NOTRE HÉRITAGE, UNE ODE À TOUS CEUX QUI ONT MARQUÉ LEUR TEMPS
NE TENTES AUT PERFICE
(NE PAS ESSAYER, MAIS RÉUSSIR)
Cette phrase forte, inscrite sur nos armoiries historiques, résume notre vision de la réussite et exprime notre philosophie. Dès son origine et tout au long de son histoire, Champagne de Lossy a cultivé l’esprit d’entreprendre.
LÀ OÙ TOUT COMMENCE
En 1862, Henri Alexandre de Lossy, Baron de Ville de Maugremont, négociant en vins basé à Londres, fonde le CHAMPAGNE DE LOSSY à Rilly la Montagne. Visionnaire, ayant des racines familiales en France, il réalise son rêve de construire un château majestueux au cœur de la Champagne. Plus qu’un monument, ce château symbolise l’ambition, le raffinement et l’art de vivre du CHAMPAGNE DE LOSSY.
LA MARQUE DES ENTREPRENEURS AUDACIEUX
À partir de 1885, DE LOSSY entame un nouveau chapitre sous la direction entrepreneuriale de Jonathan Holden, un industriel anglais visionnaire. Héritier d’une famille célèbre pour ses innovations en matière de tissage de la laine et ses brevets révolutionnaires, Jonathan Holden insuffle à l’entreprise une énergie entrepreneuriale et une vision internationale.
Sous sa direction attentive, DE LOSSY prospère et étend son influence de façon planétaire. En 1892, il figure fièrement dans les guides des grands vins français et est apprécié aux quatre coins du monde : de l’Angleterre aux États-Unis, en passant par le Brésil, l’Australie et la Nouvelle-Zélande. Avec ses racines solides et son allure cosmopolite, DE LOSSY incarne le champagne des grands accomplissements et des moments exceptionnels de la vie.
Après le décès de Jonathan Holden en 1906, la société a vaillamment survécu à la Première Guerre mondiale, mais a produit son dernier millésime en 1929. La Grande Dépression marque un tournant pour la marque qui entre dans une période de grand repos.
UN ESPRIT QUI TRAVERSE LE TEMPS
Des entrepreneurs modernes, profondément attachés à la région de Champagne, ont redécouvert la marque emblématique et ont décidé de réveiller la belle endormie. Chaque élément de la marque historique a été soigneusement identifié, acquis, puis magnifiquement reconstitué. Le château d’origine, les caves historiques, le vignoble d’origine, les vignes de Rilly la Montagne et le talent de nos vignerons locaux sont tous rassemblés dans une Grande Maison qui reprend sa place au sommet de la région de Champagne.
RENDRE HOMMAGE, HIER, AUJOURD’HUI ET DEMAIN, À LA RICHESSE DE LA NATURE
L’élaboration de grands vins en Champagne exige un engagement à long terme pour préserver l’équilibre délicat entre la récolte que Mère Nature vous donne chaque année et le soin apporté aux vignobles répété et transmis de génération en génération.
Chaque bouteille de CHAMPAGNE DE LOSSY est élaborée avec soin et respect de la nature, depuis l’exploitation la plus respectueuse de la terre par nos viticulteurs sélectionnés jusqu’aux pratiques les plus innovantes de nos vinificateurs talentueux.
Nos techniques viticoles s’articulent autour de cinq piliers : la proximité, la générosité, l’élégance, la précision et l’absence de compromis. Nous sommes profondément liés à nos vignobles de Rilly-la-Montagne, ce qui permet à nos vignerons de comprendre intimement et de sélectionner les meilleurs raisins pour leur champagne. En surveillant de près les vignes, nos vignerons récoltent les raisins à l’apogée de leur saveur, garantissant ainsi que seuls les fruits les plus frais et les plus éclatants entrent dans la composition de nos vins. Nos vignerons n’utilisent que la partie la plus fine du raisin en pressant et en assemblant soigneusement leurs vins, ce qui donne un champagne harmonieux et élégant. Nos vignobles, gérés avec la plus haute certification HVE3 pour la durabilité, sont notre héritage. Nous privilégions la qualité à la quantité : des cuvées limitées qui mettent en valeur le meilleur de chaque millésime, même si cela signifie moins de bouteilles.
LE CŒUR DE NOTRE SAVOIR-FAIRE
Nos caves historiques ont été creusées directement dans le calcaire en 1862, lors de la construction du château par notre fondateur.
Nos caves sont parmi les plus profondes de la région avec plus de 900 mètres de « crayères » naturelles qui maintiennent une température et un niveau d’humidité parfaitement constants tout au long de l’année. C’est l’environnement idéal pour une maturation lente et régulière de nos précieux vins pendant de nombreuses années, jusqu’à ce qu’ils atteignent leur apogée. Nos vignerons gardent un œil vigilant sur nos cuvées rares et continuent à les goûter jusqu’à ce qu’ils estiment que la tension optimale a été atteinte entre la maturité de l’assemblage et la préservation du caractère des fruits. La touche humaine tout au long du processus est ce qui élève la générosité de la nature en émotions depuis le moment où le bouchon a sauté jusqu’à celui où vous le dégustez.
